Сиг и пелядь отличия

Теперь все туристы и гости Байкала перешли на ранее малоизвестную рыбу - пелядь. Иркутское обозрение" публикует фрагменты материала ангарского журналиста Натальи Ожогиной об этой рыбке. Раньше, действительно, был один омуль, сейчас, как рояль из кустов, появилась пелядь.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Пелядь, которая не омуль

Теперь все туристы и гости Байкала перешли на ранее малоизвестную рыбу - пелядь. Иркутское обозрение" публикует фрагменты материала ангарского журналиста Натальи Ожогиной об этой рыбке. Раньше, действительно, был один омуль, сейчас, как рояль из кустов, появилась пелядь. Откуда её столько набрали? Наш читатель, наживший паранойю за годы распространения фальсификатов на рынках страны, собственно, так и подозревает. Что нынешняя пелядь - это бывший омуль, вернее, переименованный. Поэтому и не отличить.

После введения запрета разрешён только любительский подлёдный лов этой рыбы на удочку и только для личных нужд. Иначе грозит уголовное наказание от двух до пяти лет лишения свободы. И эта санкция применима не только к рыбакам, но и к продавцам. Поэтому омуль пропал с прилавков. Местный ловить и продавать нельзя, иногородний привозить — рисковое дело, омуль - рыба нежная, может дорогу не пережить. А замороженный уже не то Мы ж привыкли малосольный омуль есть.

Или горячего копчения. В общем, пелядь стала чем-то вроде омулезаменителя. Они идентичны. Глубинный омуль побольше размером, а пелядь - поменьше.

Думаю, вполне возможно, что продавцы могут выдавать одну рыбу за другую. Они же пишут ценники сами. На наш взгляд, пелядь внизу толще, омуль вроде как стройнее. И, как нам пояснила продавец рыбного отдела, плавники у пеляди темнее, чем у омуля. У пеляди она немного туповатая, а у омуля - вытянутая. Омуль тоже бывает разной разновидности и внутри вида может отличаться и внешне, и по структуре.

Например, омуль из Братского водохранилища отличается от омуля из Гусиного озера в Бурятии. Кстати, в этих водоёмах вылов омуля не запрещён, они к Байкалу не относятся. Сверху не имеется никакой так называемой рыльной площадки. У пеляди есть такой хрящевой нарост небольшой, который выступает чуть-чуть над нижней челюстью. Вроде бы хорошее объяснение, но не будешь же ты каждой рыбе на базаре рот открывать, чтобы увидеть, конечный у нее рот или не конечный?

Есть у нее нарост на рыле небольшой, или это она просто стукнулась об лодку или об лёд, когда билась с рыбаком за свою жизнь?.. В общем, как говорится, без бутылки не разберешься. Полазила я немного в Интернете.

Если это вам поможет при выборе рыбы, буду рада. Мне, если честно, не очень помогло. Нашей газете стало известно, что пелядь начали разводить на нашем рыбоводном хозяйстве на ТЭЦ, которое раньше разводило осетра и карпа. В сентябре мы взяли 5 тысяч мальков пеляди, они успешно прижились. Нам говорили: подумайте, прежде чем браться, сможете ли вы их вырастить? Считалось, что мальки пеляди не могут неестественными кормами питаться. Однако наши - едят. И очень хорошо, прямо как пираньи.

Начинаешь кормить - всё бурлит. Сейчас эти мальки уже выросли с 5 граммов до граммов. Растут они у нас намного быстрее, чем в естественной среде, потому что живут в более тёплой воде - плюс градусов. К этому лету они приблизятся к своему товарному весу — около 1 килограмма.

Нашу пелядь мы еще не пробовали, но рыбоводы говорят, что она пахнет омулем. В общем, из всего вышеизложенного мы сделали один простой вывод: если пелядь похожа по вкусу на омуля, то её можно есть.

А если это вообще на самом деле никакая не пелядь, то тем более. Это же экономия - ведь омуль сейчас стоит намного дороже пеляди! Актриса Иркутского драматического театра Елена Мазуренко празднует свой юбилей. Нет потолка, но есть дно: иркутский художник-аниматор о состоянии российской мультипликации. Хоккей в Иркутске: венгры стали чемпионами мира и станцевали на сквере Кирова. Прокуратура незаконно обвиняет жителей ДНТ "Мечта" в незаконности владения землёй и домами.

Иркутская область входит в топ российских регионов по количеству, застрахованных от укуса клеща. Иркутская нефтяная компания завершила монтаж оборудования на газофракционирующей установке. Сбербанк снижает ставки по ипотеке и планирует дальнейшее улучшение условий приобретения жилья.

Картина дня Иркутская общественность запускает "Минуту Памяти" Первое воинское захоронение восстановили в селе Бельск Черемховского района В Иркутской области зарегистрировано случаев заболевания коронавирусом Биографии фронтовиков Иркутского политеха вошли в книгу "Во имя Победы" Маршал Кирилл Мерецков Иркутский суд отказался признать самоизоляцию незаконной.

НКО-онлайн Вебинар о региональных грантах состоится 6 мая В Усольском районе появится памятник декабристам: итоги грантового конкурса Байкальский студенческий строительный отряд провёл онлайн-субботник Интернет-голосование по строительству дорог запустил фонд "В поле зрения" Приглашение на региональный архитектурный конкурс для школьников "АрхДети".

Среда обитания. Наталья Ожогина, городская газета "Время" Ангарск. Фото Николая Стернина. Среда обитания Иркутская общественность запускает "Минуту Памяти" Первое воинское захоронение восстановили в селе Бельск Черемховского района В Иркутской области зарегистрировано случаев заболевания коронавирусом Биографии фронтовиков Иркутского политеха вошли в книгу "Во имя Победы" Иркутский суд отказался признать самоизоляцию незаконной Массовое заболевание коронавирусом обнаружено в иркутской городской больнице.

НКО-онлайн Вебинар о региональных грантах состоится 6 мая В Усольском районе появится памятник декабристам: итоги грантового конкурса Байкальский студенческий строительный отряд провёл онлайн-субботник Интернет-голосование по строительству дорог запустил фонд "В поле зрения" Приглашение на региональный архитектурный конкурс для школьников "АрхДети" Вебинар на тему почему не всем нужно идти в 10 класс пройдет 30 апреля Черемховский музей собирает семейные истории о войне "Большая Байкальская тропа" с 1 мая закрывает свой хостел Благотворительный фонд Юрия Тена обеспечил защитными средствами врачей семи муниципалитетов.

Наглядно В Иркутском зоосаде съели и блины, и чучело. Прямая речь. Лев Сидоровский Маршал Кирилл Мерецков. Елена Кутергина Спартак Арбатский: уходят легенды Братска.

Сергей Маяренков Как города без ресурсов могут поддержать бизнес в пандемию. Алексей Петров Почему в Иркутске сносят дома-непамятники в день памятников. Вадим Семенов В городе пробки. Остановит ли черемховцев первый случай коронавируса? Сергей Язев Почему в школы нужно было вернуть астрономию? Михаил Щапов ИП умирают очень быстро. Александр Якубовский Смотреть, как разваливают альма-матер, не стану. Ирина Мордуева Выход из дома. Наталья Дикусарова Решения на подходе. Роман Ищенко Ситуация тяжелая, но все работают.

Виктор Бронштейн Проблему с масками нужно срочно решать. Владимир Демчиков Иркутск, декабрь го и декабристы. Иван Колокольников Возвышенные чувства во все времена ожидают чего-то прекрасного.

Андрей Тесля Город мне показался довольно странным и вместе с тем любопытным. Евгений Гинтов "Книжный приют" отмечает четвертый день рождения. Сергей Перевозников Забеги русских троек на льду в Иркутске в этом году могут не состояться. Игорь Широбоков Мой Иркутск. Михаил Васильев Другой взгляд на "Народные инициативы". Сергей Чернышов Пять основных экологических проблем озера Байкал.

Александр Соболев Сибирский кедрач погибает на наших глазах. Егор Лесной По следам Сергея Зверева. Сергей Серебренников Лжеминера задержали.

Леонид Гунин Письмо из Афгана. Анна Важенина Экспедиционный клуб скоро появится в Иркутске. Александра Поблинкова Про тубдиспансер на Синюшке. Андрей Фомин О Грузии по-русски…. Новости компаний.

Сиг и Пелядь

Сиг — это очень ценная рыба, которая приходится близким родственником омулю. Однако, в отличие от своего знаменитого собрата, он водится не только в Сибири. Сига можно найти во многих реках и озерах, причем не только нашей страны, но и зарубежья. Сига нельзя описать однозначно: все разновидности этой рыбы имеют разную массу, длину и форму тела. Но кое—что общее у этих видов все—таки есть: сиг имеет тело, несколько сжатое с боков и покрытое средней по размеру чешуей. Рот небольшой, и представителей рыб, принадлежащих данному роду, отсутствуют зубы на сошнике и на верхнечелюстных костях.

Информация

Пн-Пт с до Сб-Вс с до Пелядь — пресноводная рыба из рода сигов. Максимальный вес, которого достигает пелядь — 5 кг, а длина — около полуметра. Пелядь — северная рыба, она водится в бассейнах холодных рек Северного Ледовитого океана, рек Сибири и Урала и считается озерной рыбой, поскольку предпочитает стоячие воды текучим. Питается пелядь ракообразными, благодаря чему ее мякоть имеет очень приятный вкус. Помимо промышленного вылова практикуется также и фермерское разведение пеляди, чему немало способствует неприхотливость пеляди к среде обитания.

Пелядь и сырок - одна и та же рыба

Окрашены они, как правило, однотонно: бока тела — серебристые, без пятен. По своему образу жизни они чрезвычайно разнообразны: есть среди сигов проходные, речные и озерные формы, питающиеся мелкими организмами верхних слоев воды, есть любители донной пищи, есть и частичные хищники, быстро- и медленнорастущие формы. Обычно сигов разделяют на группы видов с разным положением рта. Сиги с направленным вверх ртом — обычно некрупные рыбы, питающиеся главным образом мелкими беспозвоночными животными верхних слоев воды. В России эту группу представляют населяющая озера бассейнов Балтийского, Баренцева и Белого морей и верховья Волги европейская ряпушка Coregonus albula и встречающаяся обычно в наших сибирских реках от Кары до Берингова моря , в бассейне Белого моря и на Камчатке сибирская ряпушка С. Сибирская ряпушка крупнее европейской, достигает в длину более 40 см, нагуливается обычно на стыке пресных и соленых вод в приустьевых пространствах, редко встречается в озерах. Типичная форма живет в неглубоких озерах, ее средняя длина 16 см, а масса 25—50 г. Все ряпушки — важные объекты промысла. Омуль С.

Род сиговых — один из самых многочисленных и многообразных в крае, рыба ценных сортов. На вид стройная рыба, серебристая.

Как отличить байкальский омуль от «подделки»

Coregonus peled Gmelin , Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до озера Илирней на востоке, также в бассейне реки Амур. Питается ракообразными. Имеет промысловое значение, разводится также искусственно. Пелядь легко отличить от других сигов по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, и большому числу жаберных тычинок 49— Окраска пеляди серебристая с тёмно-серой спиной, темнее, чем прочих сигов, на голове и спинном плавнике мелкие чёрные точки.

Существует несколько разновидностей сигов, которые различаются по своим особенностям и по образу жизни.

.

Комментариев: 4

  1. svetlana_lemzina:

    Панкреатит нужно лечить жесткой диетой и 2-3 дневным голоданием!

  2. belova7922:

    Рекомендуют вообще менять щетку через три-чнетыре месяца использования.

  3. ars-ludens:

    Государство, которое так заботится о здоровье своего населения, должно делать это бесплатно и регулярно.

  4. vashdoctor:

    ГОСТу 18300-72 – сильнодействующий наркотик.